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杉森と申します。福井県出身です。
2006年から自分用弁当を作っております。
たまに日本からいなくなります。

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京都の喫茶店風たまごサンド弁当

今日はシンプルに関西たまごサンド。めざせコロナ!マドラグ!と思って作ってもあの本物のフッワフッワ感には及ばない。ながらも、なかなか頑張った。こう見えて結構アッサリ味、というのがリアルな感じに出来た気がして。

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関西ふわふわたまごサンド覚書
・卵3個、砂糖大さじ1.5、塩ひとつまみ、豆乳大さじ2、ぐらい。覚えてない。
・一気に流し入れてたまご焼き器で弱火じっくり焼き、したけど失敗した。うーん。
・バター塗ったパンにマヨ、もう片面にケチャップとたこ焼きソース少々。

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マヨはBENTOに売ってた(福福館でも売ってた)福井の農園の平飼い「のらたまご」のマヨネーズです。酸っぱくないし、まったりしててディップみたい。

at 12:00, 東京弁当生活, 今日のお弁当

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